Испания... коррида, фиеста, женщины в кружевных мантильях, рыцарь печального образа Дон Кихот, Фигаро и знаменитый Дон Жуан, пламенное фламенко...
Этот «прекрасный край света», как называют его испанцы, расположенный на пути из Африки в Европу, явился тем горнилом, в котором переплавилось множество народов и культур. История у страны древняя, достопримечательностей много: остатки римских крепостей, амфитеатров и акведуков, памятники архитектуры времен мавританских правителей, средневековые дома и замки, церкви и дворцы, богатые музеи. Здесь поражают великолепием горы, сочные луга, бухты среди скал и, конечно же, бесконечные песчаные пляжи. Испания подарила миру великих писателей и поэтов, выдающихся художников и архитекторов и отважных мореплавателей. Испания — один из крупнейших мировых центров туризма и отдыха. После Швейцарии Испания — самая высокогорная страна Европы: горы занимают 90% ее территории. Несмотря на то, что Пиренейский полуостров почти со всех сторон окружен морем, климат страны определяется не столько океаном, сколько горами, защищающими ее от внешних влияний. Поездка в Испанию — это встреча с солнцем, с хорошей кухней, с гостеприимством и радостью жизни, это и возможность открыть для себя ее богатейшее достояние — памятники, следы различных цивилизаций, которые сохранились под небом Испании. Это также возможность ознакомиться с обычаями ее народов и принять участие в традиционных народных празднествах и гуляниях; а также насладиться ее непревзойденной и ослепительной природой, прекрасными и разнообразными пейзажами.
Тур в Испанию — уникальная возможность поучаствовать в красочных праздниках и фестивалях. Среди наиболее известных праздников Испании — Святая неделя (торжества длятся с Вербного воскресенья до Пасхи). Ночная процессия с фигурами святых под звуки барабанов и труб. Богоматерь Макарена, вся в цветах и сотнях свечей, медленно движется к Собору на плечах прихожан...
Праздник урожая отмечается по всей Испании, но особенно массовый загул происходит в каталонском городке Буньоле. Здесь помидоры становятся не только пищей, но украшением и даже метательным снарядом. Во время празднеств весь город утопает в лужах томатной крови.
Коррида. Официально сезон открывается 19 марта в День Святого Хосе, а закрывается 12 октября, в День Испанской нации. Кроме классической корриды есть и другие шоу с быками: корриды с клоунами и «огненные бычки» — бычки бегают по улицам с факелами на рогах. Самый фешенебельный курорт Испании — Марбелья. Ее белоснежные виллы утопают в зелени парков, а белоснежные яхты отражаются в спокойной синеве залива. Здесь расположены самые престижные отели Испании, а вдоль берега тянется «Золотая миля» частных владений, принадлежащих членам королевских семей и мировым знаменитостям.
Отдых в Испании чудесен в любое время года. Даже в конце ноября температура воздуха в Марбелье не опускается ниже +25, а на далеких Канарах лето вообще не прекращается никогда. Близость к Африке дарит им тепло круглый год, принадлежность к Испании — лоск европейской культуры.
Одной из наибольших достопримечательностей Испании является, вне всякого сомнения, ее кухня — одна из лучших в мире по качеству и разнообразию продуктов. Невозможно серьезно говорить о существовании национальной кухни, скорее речь идет о многочисленных региональных кухнях, на каждую из которых оказали влияние климатические условия и собственный образ жизни. Галисийская кухня вообще на остальные «испанские» не похожа. А баскская больше похожа на грузинскую (точнее на абхазскую)...
Вообще об испанской кухне можно сказать только, что в ней часто применяются такие приемы, как тушение в вине (красном на юге и западе страны и белом на востоке), запекание с овечьим сыром и жарение на решетке (гриле). Специфическим для всех кухонь Испании является широкое применение зелени шалфея и тертых грецких орехов. Вино без преувеличения является основным элементом всех и каждой из региональных кухонь Испании. Испания вместе с Францией и Италией составляет тройку самых больших производителей вина в мире, в стране большое разнообразие превосходных вин, изготовляемых в 57 различных районах. Некоторые из них — несомненно, исключительного качества. Испанцы бывают разными — веселыми и грустными, скупыми и щедрыми, трудолюбивыми и ленивыми, но всех их объединяют общие привычки, которые удивляют иностранцев, приезжающих в Испанию. Во-первых, это расписание. Все всегда происходит позже запланированного срока. Не существует фиксированного времени для завтрака, все зависит от того, когда испанец придет на работу. У них нет привычки завтракать дома, разве что выпить чашечку кофе, поэтому вторая чашечка вместе с бутербродом будет выпита в начале рабочего дня. Вскоре подойдет и время обеда. Испанцы обедают с половины второго до двух часов. Здесь надо особо отметить такой феномен, как испанская сиеста. Начинается она с часу дня и продолжается до пяти часов вечера. В это время все магазины закрываются, сотрудники офисов расходятся по домам на обед и послеобеденный сон. Ужинают испанцы часов в десять вечера, а в ресторанах вечерние трапезы продолжаются до двенадцати часов ночи. Именно с этого времени начинается знаменитая испанская «марча», то есть гулянья, походы по барам, кафе, дискотекам, когда все высыпают на улицу, чтобы выпить бокальчик вина, и еще бокальчик, и еще бокальчик…
Ночная жизнь — это то, что восхищает иностранцев с первого взгляда. Испания, пожалуй, единственная страна, в которой ночная жизнь существует как повсеместное явление. В то время как в других странах люди ложатся спать, испанцы только готовятся к «выходу». Остается загадкой, как они умудряются жить, отводя сну всего два-три часа в день. И как у них получается отлично выглядеть на другой день, несмотря на усталость. Поневоле начинаешь верить в какую-то магию кофе — а он у испанцев такой крепкий! Это же испанцы…
|
